Kızarmış crucian sazan. Kalori içeriği ve işlendikten sonra balık kullanımı
Gerçek bir balıkçı, kızarmış bir crucian sazanının ne olduğu hakkında bir fikre sahip. Bu balığın taze formdaki kalori içeriği o kadar küçüktür ki, ona farklı tipte muameleler uygulamak mümkündür.
Kavurmanın sonuçları
Zengin insanlar Rusya’da çoktan berinadir deniz örnekleri nehir balığı tercih etti. Özellikle popüler carps ve sazan vardı. Pişirilmiş, pişirilmiş, tütsülenmiş, kızartılmış ve kurutulmuş. Yıllar içinde bu seçim bilim adamları tarafından haklı çıkarıldı. Örneğin, haşlanmış ve kavrulmuş crucian sazan arasındaki farkı açıkladılar. Kaynama yağlarında sıcaklık tedavisinden sonra balıkların kalori içeriği değişir. Yağın içinde bulunduğu kadar kalori de artar. Burada basit aritmetik hesaplamaları bile uygulayabilirsiniz. Örneğin, 100 gram taze balığın enerji değeri sadece 87 kilokalüldir ve bu rakam yağ için 899'dur. Tarife göre, 1 kilogram havuç yetiştirmek için yaklaşık 50 mililitre bitkisel yağ kullanılır. Buna göre yüz gram ürün için on kat daha az sürecek. Kısa bir hesaplamadan sonra, kızarmış crucian'ın neye dönüştüğünü görebilirsiniz. Bitmiş ürünün kalori içeriği 132 üniteye yükselir.
İşleme Özellikleri
Ama miktarların basit katlanması sadeceHazırlama işleminde sadece iki bileşen varsa: ana ürün ve işlenmesi için kullanılan yağ. Pratikte, bu yöntem nadiren kullanılır. Çoğunlukla balık avlamada erkekler tarafından kullanılır. Mutfaktaki bir kadın her yemeği gerçek bir başyapıt haline getirmeye çalışır ve bunun için ek ürünler kullanır. Örneğin, küçük crucian halılar ekşi kremada pişirmek için çok lezzetli olabilir. Bunun için ihtiyacınız var:
- Hazırlanan karkas tuz serpin ve 20 dakika bekletin.
- Şu anda bir tavada soğanı biraz kızartın ve daha sonra önceden çırpılmış yumurtaya ekleyin.
- Tuzlanmış balıklardan önce tuzlanmış balıkları daha sonra, ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın ve sonra her iki tarafta 5 dakika kızartın.
- Karton, mangalın içine katlanmış, ekşi krema dökün ve 20-25 dakika kısık ateşte kapağın altında pişirin.
Çok iştah açıcı kızarmış crucian, kalori içeriği çok daha yüksek olacaktır. İlave ürünler nedeniyle bu yemeğin yaklaşık 190 kilokalorisi vardır.
Balık yan ürünleri
Ama sadece balığın kendisi de dikkat çekicidir. Daha az lezzetli ve kullanışlı olmayan ürünler de mevcuttur. Örneğin havyar alın. Yılın belirli bir döneminde, her kadında bulunur. Aynı zamanda çok miktarda protein ve yağ içerir. Ancak, balık etinden farklı olarak, bileşiminde karbonhidratlar da vardır. Bu, ürünün genel besin değeri için önemlidir. Nehir balığı düşünürsek, en lezzetli olanlardan birinin kavrulmuş crucian sazan havyarı olduğu söylenebilir. Ürünün kalori içeriği 204 kilokaloriden biraz daha fazla. Bu oldukça anlamlı bir rakam. Böyle bir yemeğin diyetsel beslenme için tasarlanmadığı açıktır. Ancak, başlangıçta havyarda, çok miktarda çeşitli mineraller ve yağda çözünen vitaminler vardır. Bu, kızartma sırasında hiçbir yerde kaybolmaz. Bunlar, taze formda olduğu gibi, kemik dokusunu güçlendirir, görme ve beyin fonksiyonunu iyileştirir, kalp aktivitesini normalleştirir, cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı arttırırlar. Ve kalori miktarı tüketilen ürünün hacmi ile kolayca kontrol edilebilir.
Çıtır çıtır
Balıkları farklı şekillerde kızartırsın. Her şey ürünlerin mevcudiyetine ve tat tercihlerine bağlıdır. Nehir balığı hakkında konuşursak, çok sayıda küçük kemik yüzünden, en basit ekmek parçalarında pişirmek daha iyidir. Bu durumda unlar yeterli olacaktır. Bu yöntem antik çağlardan beri bilinmektedir. Rusya'da kavrulmuş havuç her zaman çok düşkün olmuştur. Tek yapmanız gereken tutarlı bir şekilde:
- Her balık iyice durulanmış, ağzı çıkarılmış ve değilİçindeki siyah filmi çıkarmayı unutma. Küçük karkaslar tamamen pişirilebilir ve büyük olanlar parçalara ayrılır veya kemikler boyunca kaburgalar üzerinde birkaç simetrik kesim uygulanır.
- Balığa tuz ekleyin, unta iyice yuvarlayın ve bir tavaya koyun. Yağlar tercihen daha fazla dökülmeli, böylece karkas iyice kızartılır ve ateş, ortamı yapmak için daha iyidir.
- Hazır sazan ilk önce bir peçete üzerinde uzanmak gerekir, böylece aşırı yağ gitti. Bundan sonra, bir tabak üzerine konabilir ve bir masaya servis edilebilir.
Unlu kavrulmuş crucian'ın kalori içeriği 125 ila 136 birim arasındadır. Bu durumda, tahıl işleme ürünü nihai sonucu sadece hafifçe etkiler.
Nehir Hediyelerinin Faydaları
Çok kullanışlı birçok özellik varKızarmış balıkların kalori içeriğinden daha önemlidir. Sazan bir sazan ailesidir ve nehir suyu ve alçak yalancı bataklık göllerinde bulunur. Çok sayıda yağ asidi, vitamin, makro ve mikro elementler bu ürünü insan hayatı için ideal kılar. Neredeyse tüm organların çalışmasını normalleştirir ve uzun ömürlülüğün ana sırrıdır. Genellikle deniz ürünlerini diyetlerinde kullanan kişilerin daha az hasta ve daha uzun yaşadıkları şaşırtıcı değildir. Çocukların - en küçük yaşta bile - çocuk doktorlarının haftada en az bir kez balık yememeleri önerilir. Bununla birlikte, olumsuz bir taraf da var. Kızartmadan sonra ürün, ek kalorilerle birlikte yağdan daha fazla karsinojen alır. Ayrıca, bazı vitaminler yüksek sıcaklıklara dayanmaz ve ayrışır, özelliklerini kaybeder. Bu durumda herkes, lezzetli kızarmış balık yiyip yememeye karar vermeli veya başka bir tedavi yöntemi seçmelidir.
</ p>
