Uskumruda fıstığı pişirdi. Farklı yemekler

Uskumru - çok lezzetli balık yapabilirsinizçok çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılır. Balık da dahil olmak üzere, yemek pişirmenin en iyi yollarından biri, pişirme yöntemini folyo olarak tanımaktır, çünkü bu pişirme yöntemiyle ürünlerin yararlı özellikleri mümkün olduğunca muhafaza edilir.

Çanağı pişirmeyi deneyelim "Uskumru pişmişÖncelikle acemi bir aşçın baş edebileceği en basit tarife bakacağız ve çabanın sonucu mutlaka beklentileri aşacaktır "dedi.

Uskumru (balık miktarı yiyenlerin sayısına bağlı olarak), deniz tuzu, karabiber (daha iyi taze hazırlanmış) ve hindistan cevizi için aşağıdaki ürüne ihtiyacımız var.

Uskumru guttı ve durulanmalıdır. Baş kaldırılabilir veya bütün balık fırında pişirilebilir. Balıkları içeriden ve dıştan deniz tuzu, hindistan cevizi ve biber ile serpin. Uskumru kutusunun tamamen sarılabilmesi için folyo ebatlarının karelerini kesin (folyo ince ise, iki kat daha iyi katlayın). Bir fincan folyo üzerine balık yatırıp yoğun bir zarf içine sararak yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta kırk dakika kadar fırında tutuyoruz.

Gördüğünüz gibi pişmiş uskumru için bu tarifi son derece basittir, sebze salatası ya da haşlanmış patatesle masada böyle bir balık servis etmek gereklidir.

Tabii ki temel tarifi, en sevdiğiniz baharat, soğan, sarımsak ve baharatlı otlar kullanarak modifiye edebilir ve ekleyebilirsiniz.

Ve şimdi de balık yemek için başka bir yol denelim. "Uskumruda sebzeli fıstık pişirilmiş uskumru" yemekini yapmak için, uskumru ek olarak, soğan ve domates gerekir.

Uskumruyu çıkardık, kesiyi guttledik.karnı boyunca beş eşit parçaya kesilir. Baharat ve tuz ile parçaları serpiştirin ve bütün bir balık gibi görünmesi için bir folyo üzerine koyun. Şimdi soğanları ve domatesleri alıp halkalarla kes. Yeşiller fesleğeni ve maydanoz ezilerek sebze serpilir. Bir grup domates ve bir kase almaktayız, onları bir araya getiriyoruz ve sebzemiz "sandviç" i uskumru parçaları arasına koyuyoruz.

Balıkları folyoya sıkıca sarıyoruz ve termostatı 180 dereceye getirerek kırk dakika fırına gönderiyoruz. Uskumruda pişirilen uskumru servisinde limon ve yeşilliklerle süslüdür.

Ama mantarlı uskumru nasıl hazırlayabilirsin? Mayın ve balıkları gut, karın boyunca keser. Daha sonra omuriliği ve büyük kosta kemiklerini nazikçe çıkarın, arkasındaki cildi hasarlı tutmaya çalışmayın. Bu işlem sonucunda, kitap olarak dağıtılan bir tabak balık filetosu elde edeceğiz. Hazırlanan balıkları limon suyu ile döküyoruz, baharat serpin ve bir süre bekletin, böylece fileto marine edilir. Bu arada, soğan soğan ve ince doğranmış mantar (bir uskumru için yaklaşık üç mantar), mantar doldurma ve az miktarda ekşi krema veya mayonez ile doldurun. Şimdi balığımızı tıkayarak, bütün bir karkasın görünümünü veriyoruz. Yani, mantar dolgusunu filetoun bir yarısına yayıyoruz ve diğer yarısı ile örtüyoruz. Hazırlanmış balıklar folyoya sarılır ve daha önceki tariflerde belirtildiği gibi fırında pişirilir. Mantarlı folyoda pişirilen bu uskumru, aile tatilleri için mükemmeldir.

Eğer enfes ve egzotik unsurlarla yemek pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tariflere ihtiyacınız olacak - portakal ile folyoda pişirilen uskumru.

Bir balık için bir tane turuncuya ihtiyacımız var.biraz mayonez ve baharat. Uskumruyu kıracağız ve kafayı kaldıracağız. Daha sonra karkas boyunca, vertebral kemiğe eşit mesafede derin kesikler yaparız. Soyulmuş portakalın bir kısmı yarım halkalara kesilir (bu tür parçalar balıkta kesilen miktar kadar olmalıdır) ve kalan portakal hamurları bir karıştırıcıda öğütülür.

Balıkları tuz ve karabiberle, sonra da çaylakaşık kesilmiş portakal hamuru ve üst sol portakal dilimleri kesilmiş. Balıkları mayonezle hafifçe yağlayın, folyoya sarın ve fırında pişirin. Balıkların kızarması için, yarım saat süren bir pişirme işleminden sonra, fırın tepsisini çıkarın ve folyoyu hafifçe yukarı doğru çevirin. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun, balığın yanmadığından emin olun. Yeşillik ve dilimlenmiş zeytin dallarıyla süsleyerek masaya doğrudan balık servis ediyoruz.