Kaç kişi mantar pişirir. Pişirme teknolojisi

Kaç kişi mantar pişirir sorusunun cevabı belirsizdir. Gerçek şu ki onların türüne bağlı olacaktır.

Ancak gözlemlenmesi gereken birkaç genel ve temel kural vardır.

Öncelikle pişirme işleminden önce taze olması önerilirmantar çok dikkatlice yıkayın, tencereye koyun, su ekleyin ve ateşi açın. Suyun kaynaması için beklemek gerekiyor. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın, taze soğuk ekleyin. Şimdi mantarları nihayet pişirmek için ateşe atabilirsiniz.

Bu süreç zorunludur,bunlardan azami ölçüde "çekilmesi" için biriken zararlı maddeler. Gerçek şu ki, çevrelerindeki maddeleri çok iyi absorbe eden doğal süngerler. Özellikle de yolun yakınında büyürlerse.

İkincisi, mantar türlerinin her birinin farklı bir zamana hazır olacağı gerçeğini hesaba katmak gerekir. Bu nedenle, bir tencereye göndermeden önce dikkatlice sıralanmaları önerilir.

Üçüncüsü, önceki ilkeye rağmen,Mantarları ne olursa olsun mantar yemek için ne kadar pişireceğini "söyleyen" tek bir genel kural vardır. Altına battığında hazır olacaklar. Bu gerçekleşmezse, önerilen zamana güvenmek gerekli değildir. Zaten geçti ve mantarlar inmemiş olsa da, bu temel göstergeden önce onları hazırlamak gerekiyor.

Dördüncüsü, pişirme sürecinde önerilenoluşan köpüğü çıkarın. Tuzu iyi derhal emin olun. Endişe etmeye gerek yoktur çünkü mantarlar "ihtiyaç duydukları kadar tuz alırlar".

Beşincisi, mantarların birkaç kez saygı gördüğü akılda tutulmelidir. Bu nedenle, büyük miktarda su eklenmesi önerilmez.

Altıncısı, çok dikkatli olmalısınız ve bilinmeyen örnekleri yemeyin. Bu sayede, yalnızca kendi değil aynı zamanda akrabalarınızın ve arkadaşlarınızın sağlığını da kaydedebilirsiniz.

Peki pişirilecek miktar hakkında daha ayrıntılı bilgi edelimtürlerine bağlı olarak mantarlar. Göz önünde bulundurulması gereken tek şey, bu verilerin yaklaşık olması ve hazırlama teknolojisinin çeşitliliği olabilir.

Kaç tane kaynar mantar

Onları otuzdan kırk kadar pişirmeleri önerilir.dakika, ama aynı zamanda söndürebilirsiniz. Bunu yapmak için, ince şeritler halinde meyveleri kesin, kaynar yağ koyun, ısıyı azaltın ve yirmi dakika boyunca güveç yapın. Gerekirse az miktarda su eklenebilir.

Ne kadar taze mantar - istiridye mantar, chanterelles ve boletus yemek için?

İlk iki tür, yirmi ila otuz dakika içinde tamamen hazır olacak. Ayrıca onları kapağın altında kızartabilirsiniz.

Ancak boletusun pişirme yöntemi daha karmaşıktır. Yani taze mantar en az 50 dakika pişirilmelidir. Yirmi dakika sonra suyun boşaltılması ve kabın su ile doldurulması önerilir.

Mantar mantarına ne kadar ihtiyacın var?

Bu, uzun pişirmeyi gerektirmeyen bir türüdür. Beş dakika. Bu tedaviye ek olarak:

• onlar aynı zamanda kızartılabilir;
• Şampanya, yüzeyi tereyağı ile bulaştırıp peynir ile serpmekle yirmi dakika pişirmeniz önerilir.

Kaç tane kaynar mantar

Bu tür en uzun hazırlığı gerektirir. Bu işlem için en az bir saat sürer. Ve, köpüğü sürekli olarak çıkarmalısınız, suyu bir kez değiştirmeniz önerilir.

Mantar pişirmek için ne kadar - Polonyalı, russula ve tereyağı?

Hazırlanmaları için kaynar sudan yarım saat sonra yeter.

Uygun tedavi sonrasında, mantarlarherhangi bir mutfak tabakında yeri doldurulamayan bir katkı. Tuzlanmış olabilir, turta ana dolgu olarak eklenebilir, ekşi krema ve etle söndürülüp patates ile kızartılabilir veya lezzetli mantar çorbası pişirebilirler.

Bonet iştahınızı!

</ p></ p>