Beyaz üzümlerden evde şarap nasıl hazırlanır

Bugün birçokları evde şarap hazırlıyorbeyaz üzümlerden. Öncelikle, çok popüler ve lezzetli bir içecektir ve ikincisi, ana maddesi, yani üzüm, artık herhangi bir şehirde, hatta Sibirya'da bile kolayca satın alınabiliyor. Ayrıca, her çeşit çilek tüketilmesi uygunsa, o zaman kesinlikle evde beyaz üzümlerden herkes şarap içebilir.

Yani, sadece rezervasyon yaptır. Şarabın evde beyaz üzümlerden ilk kez yapıldığı takdirde, her bir tarif maddesini izlemelisin. Ve bu işi yapmış olan insanlar deney yapabilirler.

Beyaz üzümlerden şarap nasıl hazırlarız? Öncelikle ihtiyacınız olan her şeyi pişirmeniz gerekir. Bu, on kilo üzüm ve yaklaşık 3 kg toz şekerdir.

Ürünler hazırlandıktan sonra,doğrudan pişirmeye devam et. Yıkanmamış üzüm sarmallarını alıp onlardan özenle çilek toplamamız gerekiyor. Onların yıkanmamaları son derece önemlidir! Aksi takdirde mayalanma olmaz. Bundan sonra, emaye kovasındaki üzümleri bastırman lazım. Dikkat lütfen! Onu ellerinizle veya en azından eziyetle bastırmanız gerekir. Bir meyve suyu görünene kadar meyveler ezilmelidir.

Bundan sonra gazlı bezlerin kapasitesini vesuyu yaklaşık beş gün boyunca sıcaklıkta bırakın, meyve suyu fermente edilmek için. Bu kütlenin günde iki kez ahşap bir spatula ile karıştırılması gerekiyor. Üzüm üzümünden fermente ettikten sonra, yani yükselir, yığınının suyunu çıkarmak için sütün içine atmak ve çilekleri gazlı bezden sıkmak gerekir. Ortaya çıkan üzüm suyundan sonra, daha önce soyulmuş, kavanozlara dökülüp şekeri örtmek gereklidir. Hepsi iyice karıştırılmalıdır.

Ancak, işin sonu bu değil. Küpün boğazında tıbbi yıkanmış bir eldiven koymanız gerekir; parmakları çeşitli yerlerde bir iğne ile delmeniz ve sıkıca lastik bandın çevresine sarması gerekir. Bundan sonra, oda sıcaklığında fermantasyon için şarap yaklaşık üç hafta bekletilmelidir. Eldiveni izlemek gerekiyor. Sürecin başında şişirilmelidir. İşte o zaman patladı - bu şarap hazır olduğunu kesin bir işarettir.

Maya dibe çöktüğünde, şarap da olurIşık, tüm bunları dikkatlice filtreleyebilirsiniz. Tahliye işleminde yakından izlenmeli, böylece maya şişelerdeki şarapla birlikte değil. Pompalama tamamlandıktan sonra, şişeler tıpalarla kapatılmalıdır.

Bundan sonra şarap, serin bir yere götürülmelive yaklaşık otuz gün boyunca orada bırakın. Bu süre zarfında, üç kez temiz şişelere şarap dökmek, kalıntıları önceki kısımlarda bırakmak gerekir. Ve sonra şarabı bir ay daha serin bir yerde bırakmak gerekiyor. Ancak bundan sonra tadına bakılabilir. Gördüğünüz gibi - evde beyaz üzümlerden şarap yapmak çok zor değil. En az miktarda bileşen gerektirir, ancak maksimum sabır gerektirir. Sadece tarifi takip etmeli ve doğru zamana dayanmalısın. Daha sonra beyaz üzümlerden elde edilen ev yapımı şaraplar gerçekten lezzetli, hoş kokulu ve güzel olacak.