Tavada pişmiş kol. Kaz ve kuzu pişirme için evrensel bir reçete

Kovanda pişirilen et ve kümes hayvanları her zaman çok lezzetli oluyor. Makalede, hazırlıkları için en hızlı ve en basitinden en karmaşıkına kadar birçok yemek tarifi sunuyoruz.

Yeni başlayanlar için, herhangi bir kuş olduğuna dikkat edilmelidir.Fırında tamamen pişirilen, mutlaka marine edilmelidir. Turşusu pişirmek için birkaç seçenek vardır, böylece kılıfta pişirilen tavuk sulu ve kokulu hale gelir. Turşu kuşu fırında bir saatten fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde kurumuş olur.

"Hızlı" tavuk çok basit bir şekilde yapılabilir. Bunun için, birkaç limon suyunu biber, tuz ve aromatik bitkilerle karıştırmak gerekir. Kuş, bu karışımla dikkatlice sürülmeli ve yaklaşık yirmi dakika boyunca bırakılmalıdır. Bir manşona koymadan önce, balla kaplayın, böylece iştah açıcı bir kabuk ortaya çıkar.

Tavuk "Bal" bir karışım temelinde hazırlanırsoya sosu, taneli hardal, karabiber ve tabii ki bal. Böyle bir yakıt ikmali etinde veya kümes hayvanında en az on iki saat yatmalıdır. Sonra tavuk 50 dakika pişen özel bir pakete konur. Manşonda pişirilen tavuk tamamen hazırdır.

Tavuk "Mayonez" özellikle sulu çıkıyor. Mayonezin biber ve soğan ile karıştırılması gerekir. Kuşları örten sonuçtaki karışım, yaklaşık on iki saat boyunca turşusu terk eder. Bundan sonra, soyulmuş patates ile bir torbaya koyun, bir saat kadar fırına gönderin. Sebzelerle birlikte mayonezli ve garnitürlü bir kılıfta pişirilen tavuklar servis edilir.

Bu yemek için başka bir tarif önerebilirsiniz. Bu durumda, mangalda pişirilen tavuk sebzelerle doldurulur. Büyük soğanları, havuçları, balkabağı kesmek ve onları tuzlu suda kaynatmak gerekli olacak, böylece sebzeler ve aldehitler üretilecek. Bu zamanda, kuş, önceki tarifte olduğu gibi, karışımın içine, aynı zamanda dikkatlice içeride yağlanması gerektiğini de unutmadan, bulaşır. Haşlanmış sebzeler ayrıca tavuk içine yerleştirilen mayonez ile karıştırılır ve karın dikilir. Şimdi kuş kovana gönderilebilir. En az bir saat için hazırlayın, ama mayonez kullanımı sayesinde, et sulu ve kokulu kalır.

Kaz, kuru erikelma. En az üç kilo ağırlığında bir kuş alacaktır. Karkanın yıkanması, kanatların uçlarını ve aşırı yağları kesmesi ve boynu dikmesi gerekecektir. Şimdi kaz mayonez, biber ve tuz karışımı içinde marine edin, selofan filmine koyun ve yaklaşık on iki saat buzdolabına gönderin. Her şeyi, özellikle de bir kuşun karnını kapamanız gerektiği unutulmamalıdır. Ertesi gün, elmaları dilimler halinde kesin ve haşlanmış kuru erik ile karıştırın. Kurutulmuş meyveler büyük ise, o zaman iki parçaya kesebilirsiniz. Tüm dolgu, dikilmiş olan karın içine yerleştirilir. Şimdi kesilmiş kanatları fırın tepsisine koyun, kazın arkasına bir torbaya koyun. Naughters yapmayı unutmamalıyız, böylece aşırı yağ çözülür. Bir saat sonra, pratik olarak hazır bir kazın paketin dışına çekilmesi, yağın tahliyesi ve kuşu yaklaşık bir saat boyunca pişirmesi, böylece kızarması gerekir.

Manşonda pişirilen kuzu, hazırlanacakiki saatten az olmamak üzere. En basit tarif, koyun bacağı hazırlamaktır. Başarının anahtarı, doğranmış küçük sarımsak, ezilmiş biberiye ve kekikten oluşan evrensel bir dolgudur. Bu domuz yağı ve tuz küpleri ile karıştırılmalıdır. Bu karışımın daha fazlasına ihtiyacı var. Şimdi et tüm yüzeyde çok derin kesikler yapar ve dolgu onlara yerleştirilir. Bacak, sarımsak, karabiber ve tuz karışımı ile ovulmalı, pişirme kovasına gönderilmeli ve en az 12 saat buzdolabında tutulmalıdır. Ertesi gün, soyulmuş patatesleri etin etrafına koyun ve 2 saat pişirin. Böyle bir yakıt ikmalinde kuzu tekrar edilemez.

Bonet iştahınızı!