Patlıcan rulosu: leziz bir atıştırmalık tarifi

En popüler ve lezzetli atıştırmalıklardan biripatlıcan rulosu sayılır. Tarifi basit ve hızlıdır. Sebzeler farklı dolgularla servis edilebilir: peynir, sebze, süzme peynirden. Birkaç hazırlama yöntemi sunuyoruz.

Patlıcan rulosu: tarifi 1

İhtiyacınız olan şey:

• birkaç uzun ve pürüzsüz patlıcan (3-4 parça);
• 1 büyük domates;
• bir çift diş sarımsağı;
• dereotu ve maydanoz;
• tuz, biber, sirke;
• kızartma için: 50 gram bitkisel yağ.

Hazırlama teknolojisi

Patlıcan rulosunu nasıl pişirirsiniz? Bu bulaşık tarifi zorluklara neden olmaz. Patlıcanları soyun, küçük kalınlıktaki (yaklaşık 5 mm) uzunlamasına dilimler halinde kesin. Tuz, basınç altına alabilirsin, böylece meyve suyu daha çabuk oluşacak. Yarım saat sonra, sıvıyı boşaltın, aşırı tuz sebzesini temizleyin. Yağı ısıtın ve içindeki dilimleri kızartın. Kağıtlanmış peçeteler üzerine konan patlıcanlı ekmekler aşırı miktardaki yağları emer. Dolum için, domates ince uzun şeritler halinde kesilir. Dereotu doğrayın, sarımsak basın yoluyla geçirin. Marinayı hazırlayın. Sirke su ile kabul edilebilir bir kıvamda, biraz biberle seyreltin. Her dilimi sosun içine koyun, sarımsak ile yayın, bir domates dilimi koyun ve patlıcan rulosu yapın. Tarifi basittir - sonuç sizden önce. Gece buzdolabında doldurulmuş sebzeleri koymak kalır. Bundan sonra, masaya servis yapın.

Gürcüce patlıcan ruloları

Patlıcanın hazırlanması için aşağıdaki ürünleri hazır bulundurmak üzere hazırlayın:

• 3 orta boy patlıcan (tercihen uzun ve hatta);
• Bir kaç tane (3-4) çorba kaşığı un;
• tuz.

Sos için:

• işlenmiş peynir briket;
• ceviz - 150 gram;
• ekşi krema - birkaç kaşık (3-4);
• 3-4 karanfil sarımsak;
• biber, tuz, kızartma yağı.

Hazırlama teknolojisi

Patlıcan birkaç parçaya bölünür. Un içerisine alın, tuz yapın. Dilimleri kızgın yağda kızartın. Fazla yağ yığını yapmak için hazır bezleri peçete üzerine koyun. Blenderde fındık doğranır. Orta büyüklükte dişleri olan rendeye peynir rendesi yapın. Peynir dondurucuda 15 dakika tutulabilir, daha sonra ızgaraya alınması daha kolay olur. Ceviz ununu, ekşi krema, kıyılmış sarımsak ve peyniri birleştirin. Her şeyi karıştırın, biber, tuz. Şimdi doldurun ve patlıcanlı ruloyu döndürün. Tarif, tabağın masaya servis edilebileceğini söylüyor. İsterseniz şifalı otlar serpin.

Patlıcan ruloları için doldurma

Rulo için başka ne yapabilirsin?

• Peynir dolgusu. Bunu yapmak için peyniri rendeleyin, sarımsağı doğrayın, biraz mayonez ekleyin ve karıştırın. Malzeme ruloları. Daha sonra, peynirin erimesi için fırında veya mikrodalgada birkaç dakika bekletin. Servis soğuk veya sıcak olabilir.
• Süzme peynirinin doldurulması. Yumuşak bir pudra alın, bir çatalla ezin. Sarımsak ve bir blender içinde taze otlar. Süzme peyniriyle karıştırın. Tuz ekleyin, dilsiz limon suyu ekleyin. Patlıcan dilimini angaje edin, dolumu yağlayın, domates dilimini yerleştirin ve rulo haline getirin.

Doldurulmuş patlıcan, rahat ve şenlikli bir masa için mükemmel bir atıştırmalıktır. Farklı pişirme seçeneklerini deneyin ve en lezzetli olanı seçin!