Lahana "Provansal". Lezzetli bir atıştırmalık için reçete

Lahana turşusu pişirme reçeteleriSonsuz sayı. Rus masaya ve en popüler faydalı ve lezzetli atıştırmalıklar birinin Geleneksel çanak değil, aynı zamanda her köy, ilçesinde, her eve ve onun her kadında sadece yapılmış ve bölge tuzlama ve dekapaj onun yollarını vardı, hatta bazı ritüelleri, inançları, eşlik eder komplolara.

Lahana "Provansal", tarifi çoktuzaman zaman popülerdir, aynı zamanda hazırlanma yöntemlerinde de büyük farklılıklar vardır. Çok farklıdır, birbirlerine hiç benzemezler; eğer farklı ev hanımlarının hazırladığı "Provansal" lahana ile birkaç kaseye koyarsanız, tabii ki ana madde haricinde aralarında neyin ortak olduğunu söylemek zor olacaktır.

Ayrıca, orijinal klasikBu lahananın reçetesi. Ancak, biz güvenle lahana "Provencal" mevcut çeşitli ilave bileşenler, yani, elma, kızılcık veya kızılcık, kuru erik ve üzüm, havuç ve adının böyle enfes layık vermek çeşitli baharatlar, tat olması gerektiğini söyleyebiliriz. en temel ve ilginç sayısız tarifleri ayırmaya çalışalım. Çeşitli katkı maddeleri, meyve bir salata lahana turşusu olan Örneğin, lahana "Provence" tarifi.

Lahana "Provansal". Kızılcık ve meyvelerle yapılan tarifi

Bu tarifi temel olarak lahana turşusulahana parçaları. Bütün veya yarıya bölünmüş başları fermente etmek için bir yol var. Lahana yaprakları yaklaşık 3x3 veya 5x5 cm kareler halinde kesilir ve daha sonra çeşitli katkı maddeleriyle karıştırılmak üzere geniş volümetrik bir kap içine yerleştirilir.

Katkı maddeleri olarak, meyveleri almak gereklidir.Kızılcık, haşlanmış suyun içinde yıkanır; ayrıca turşusu erik, üzüm, batırılmış elma aralarından seçim yapabilir. Büyük meyveler, kemiksiz dilimler halinde kesilir. Meyve ve çilek katkıları olan lahana hafifçe karıştırılır, böylece pek fazla meyve suyu olmaz, kavanozlara konur ve sıcak turşu dökün. Gün iki lahanadan sonra "Provansal" ile kızılcık hazır. Servis yapmadan önce, biraz bitkisel yağ masaya eklenir. Bu salata hızla ekşi olduğundan mümkün olduğunca çabuk tüketmeniz gerekiyor.

Marinade doldurma aşağıdaki gibi hazırlanır. Bir bardak lahana salamura veya meyveden bir bardak çeyrek, yarım çorba kaşığı% 2 sofralık sirke, iki çay kaşığı şeker, tarçın ve karanfil karıştırılarak yüksek ısıda kaynatılır.

Lahana "Provansal". Kış için lahana salatası tarifi

Bu lahana yemek tamamen farklı bir yoludur"Provence". İki kilogram lahana ince kıyılmış, ince kıyılmış sarımsak (2 dilim), doğranmış havuç, yarım bardak bitkisel yağ ve% 9'luk iki çorba kaşığı ile karıştırılır. Karışım, yarım litre su, bir buçuk yemek kaşığı tuz, yarım bardak şekeri içeren ve bir yük tarafından aşağı bastırılan, marine ile doldurulmuş kutulara ayrıştırılır. İki gün sonra lahana salatası "Provansal" hazırdır.

Lahana "Provansal". Dolmalık biber tarifi

Alması gereken iki buçuk kilogram lahana içinyarım kilogram biber, çok fazla havuç, birkaç mocha elma, üzüm, erik, kiraz. Lahana büyük kareler halinde kesilir, dilimlenmiş Bulgar biberi, elma, üzüm, erik ve kiraz ile karıştırılır, çukurlardan arındırılır. Bir bardak şeker, bir bardak bitkisel yağ, yüzde altı sirke ve iki çorba kaşığı büyük tuzun üçte ikisini ekleyin. Hepsi dikkatlice karıştırılır, kavanozlara basınç altında konulur ve iki gün sonra buzdolabında temizlenir. Bulgar biberli ve meyveli lahana "Provansal" hazırdır.