Sarımsakların ok turşusuna ilişkin ayrıntılar

Evde sarımsak oklarını nasıl alabilirim? Bunu makalenin materyallerinden öğreneceksiniz.

Genel bilgi

Sarımsak oklarını toplamanızı söylemeden önce, neyin böyle bir ürünü oluşturduğunu söylemelisiniz.

Sarımsak veya çiçek sivri olarak adlandırılan oklar,genellikle 60-150 cm yüksekliğe ulaşır Bu kök yapraklı vajinalarla yarım kıyafetlidir. Hemen çiçek açana kadar spiral spiralleşir.

Tüm okların sonunda şemsiye şeklinde bir çiçeklenme var. Bu arada, çiçek açmadan önce membranlı bir zar ile kaplanır.

Neden pişirmede kullanılır?

Turşu sarımsak okları için reçete gereklidirTüm metresleri bilmek. Bunun nedeni, böyle bir ürünün yemek masası için mükemmel bir aperitif olarak hizmet edeceği gerçeğidir. Özellikle sıklıkla güçlü alkollü içecekler servis edilir.

Ayrıca unutulmamalıdır ki, turşu yapılan ellersarımsak, kış için pişirilir, genellikle herhangi bir gulaş, salata, yan yemekler ve hatta et çorbaları eklenir. Yemekleri özel bir lezzet ve benzersiz tadı verirler.

Çoğunlukla turşu atıştırmalık yiyecekler içinson 10 cm ok kullanın. Çiçekleri alınır ve kökün geri kalan kısmı iyice yıkanır ve 2-3 cm sütunlarla parçalanır. Bazen bir et kıyısında bükülürler ve bir çeşit sos hazırlarlar.

Sarımsaklı turşusu okları Korece yapın

Çoğu zaman, yeşiller taze veya dondurulmuş formda çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Ancak, bazı ev hanımları lezzetli ve aromalı bir atıştırmalık yapmayı tercih ediyorlar.

Sizin için kısa süreli kullanım için böyle bir tabağa ihtiyaç duyulması halinde, bu tarifi kullanmanızı öneririz. Sarımsak (marine edilmiş) anında pişirmenin okları kolaylıkla ve kolayca hazırlanır.

Yani, bize ihtiyacımız var:

• sarımsak okları yeşil taze - 2-3 orta kirişler;
• diş şeklinde sarımsak taze - 2-3 adet.;
• defne - 3-4 parça;
• sirke yemek (% 6 veya% 9, şarap veya elma) - bir tatlı kaşığı;
• şeker beyazı - spoon tatlı kaşığı;
• Kore havuçları için özel olarak tasarlanmış baharatlar - 1 büyük kaşık (öğütülmüş kişniş, biber, tatlı kırmızı biber);
• tuz veya soya sosu - tadı için geçerlidir;
• bitkisel zeytinyağı) - kızartma için kullanın.

Pişirme süreci

Baharatlı veya baharatlı bir şey yemek istiyorsanız, turşu sarmısak okları için sunulan yemek tarifi iyi olur.

Taze yeşillik bir kevgir içinde iyice yıkanır ve sonra4-5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesilir, bundan sonra zeytinyağı ile ısıtılmış, kalın duvarlı bir tavada serilir ve yumuşayana kadar kızartılır. Bu durumda, oklar periyodik olarak bir kaşıkla karıştırılır.

Yumuşak ve kavrulmuş yeşillikleri dönüşümlü olarakKorece havuç için şeker, ince kırık defne yaprağı, masa sirke ve baharat ekleyin. Malzemeler tadı için tuzlanır ve biraz soya sosu dökülür.

Ortaya çıkan baharatlı salata ısıtılır ve masa sirkesinden sosu, baharat ve yağlar kalınlaşana kadar beklenir.

Kızartma tavası ocaktan çıkarıldıktan sonra, içeriği tamamen soğumaktadır. Bundan sonra, meze, chives eklenir, basından geçirilir ve daha sonra yarım litre kavanozlara dağıtılır.

Korece hazır salata sıkıca kapalı bir kapta bir buzdolabında saklanır. Kullanın 2-5 hafta olmalıdır.

Kış için sarımsak turşu sarımsak yemek

Yukarıda sunulan atıştırmalık gibi görünüyorsaEğer farklı bunu biraz pişirmek için tavsiye edilir, çok ciddidir. ürünlerin küçük bir dizi kullanarak, hızlı sarımsak okları turşu ve kış döneminde mahzende bunları saklayabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

• sarımsak yeşili genç okları - yaklaşık 1 kg;
• tuz, küçük aşçılık - 50 g;
• Marine için su - yaklaşık 1 litre;
• hafif şekerli - 50 g;
• sirke tablosu (% 9) - yaklaşık 100 ml;
• Baharatlar farklıdır (defne yaprağı, dereotu şemsiyesi, dolmalık biber, bir bakla şeklinde kırmızı biber) - kendi takdirinize göre uygulanır.

Yeşiller işleniyor

Sarımsak okları nasıl alınır? Bunun için, sadece taze taze toplanmış yeşiller kullanılır ve bunlar 4-5 cm'lik çubuklarla iyice yıkanır ve doğranır, sonra sarımsak (2-3 dakika pişirilir) beyazlatılır, bir elek içine katlanır ve sterilize yarım litrelik kavanozlarda istiflenir.

Önceden tüm konteynırların altına karabiber, defne yaprağı, dereotu şemsiyeler ve acı biber konur.

Marine hazırlanması

Böyle bir meze için Marinade oldukça hazırlanırçabuk. Normal içme suyu yüksek sıcaklıkta kaynatılır ve daha sonra tuz ve beyaz şeker eklenir. Tuzlu su kaynatıldıktan sonra, plakadan çıkarılır ve masa sirkesi ile karıştırılır.

Nasıl yuvarlanır ve depolanır?

Marine hazırlandıktan sonraYeşil oklarla bankalar ve hemen sterilize metal kapaklar ile yuvarlandı. Tüm konteynırları ters çevirerek, kalın bir battaniyeyi kapatıp 24 saat bu formda bırakıyorlar. Bu süre zarfında bütün kavanozlar tamamen soğumalıdır.

Bitmiş atıştırmayı yeşil atıcıdan saklayınsarımsak kiler veya mahzende olmalıdır. 3-4 hafta sonra yemek için kullanılması önerilir. Bu süre zarfında yeşillikler, turşunun aromalarıyla ıslatılır, yumuşak, yumuşak ve lezzetli hale gelir.

Sonuçları özetleyelim

Şimdi sarımsak oklarını nasıl açacağını biliyorsun. Bu atıştırmalıkları başka şekillerde hazırlayabilirsiniz. Örneğin, kırmızı sıcak ayçiçek yağı ekleyin. Böyle bir marinayı kullanarak, oldukça yüksek kalorili içeriğe sahip olacak çok lezzetli ve yumuşak bir yemek alacaksınız.