Tavuklu turşuyu nasıl pişiririm

Rus mutfağında, lahana çorbası ve püresi ile birlikte, önemli birrassolnik bir yerdir. Bu zengin ve doyurucu ilk dersin merkezinde et ve turşu salatalıkları var. Değişiklikler ve yeni malzemeler ekleme, hazırlanması için çeşitli tarifler alabilirsiniz. Klasik reçeteye göre tavuklu rassolnik'i hazırlamak için, bileşenlerin kompozisyonuna ve oranlarına tam olarak uymanız gerekir.

Bir tavuk almak, iyice yıkamak,, Gut deriyi ve iki parçaya kesti. Hazırlanan tavuk, bir tencereye soğuk su dökün tuz ekleyin ve ocakta koymak zorunda. suyu kaynattıktan sonra, köpük kaldırmak ve bir saat kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Et suyu hazırlanırken, boşa harcamayın. Turşu doldurmak için bütün sebzeleri güvenle hazırlayabilirsiniz. Havuç (2 adet) ve soğan (1 adet), Temizlenmiş, iyice yıkanmış ve ince kıyılmış. Büyük rendeye havuç rendelemek daha elverişlidir. Kızartma tavasında, sebzeleri tereyağında altın sarıma kadar kızartın, suyu, küçük bir sirke ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Tencereyi pratik olarak bir kapakla örtün, ancak sebzeleri yanmayacak şekilde karıştırmayı da unutma.

Tavuk hazır olduğunda,tavalar, soğutun ve küçük parçalara kesin. Tavuklu rassolnik'te patates (6 adet), tuzlu su (1 bardak), salatalık turşusu (3-4 adet) ve kızarmış sebzeler eklemelisiniz. Pişirmeyi 30 dakika daha devam ettirin. En sonunda, biber, defne yaprağı, kırmızı veya karabiberle tadın.

Rassolnik'e sıcak formda hazır olmaya hazırtabak, tavuk eti koyun, ekşi krema veya mayonez ekleyin, doğranmış yeşil bir sürü yiyin. Rassolnik'e tavuk getirmek sevinç getirdi ve sindirimle ilgili sorunlar çıkarmamak için, hazırlığının ana sırlarını hatırlamalıyız:

1. Asla turşu içinde salatalık turşusu kullanmayın. Sadece iyi kalitede, sert, gevrek ve lezzetli tuzlu salatalık turşusu alın.
2. Öncelikle çanağın tadı iyileştirmek için, salatalık ve yağda kızartmak gerekir.
3. Mide ve bağırsak hastalıklarında, hastalığın alevlenmesini önlemek için asla sirke ve acı biber kullanmayın.

Tat geliştirmek için deneyimli ev hanımları,tavuk ile klasik tarifi rassolnik, tabağa eklenmiş bir dilim limon, tanıtmak. Rassolnik tavuk kalpleri ve kanatlarından yapılabilir, arpa, pirinç veya inci çubukları ekleyerek bulaşık makinesini ve kalınlığını arttırın.

Rassolnik tavuk ve inci arpa ile hazırlanıyorçeşitli şekillerde. İlk yemek tavuk filetosu veya göğsü ile pişirilirse, önce etli ve zengin bir et suyu kaynatmanız gerekir - inci arpa yarısına kadar hazırlanır. Soğan, havuç ve turşular domates salçası ekleyerek kızartma tavasına gider. Sonra tavaya küçük parçalar halinde patates ve incili bar ekleyin. 10 dakika sonra kalan sebzeleri, defne yaprağı ekleyin. Gerekirse, biber ve orta ateşte 15 dakika daha hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Servis yaparken, mayonez ve yeşillikler içine koyun.

İkinci yol çok daha kolay. Hazırlanması için tavuk mide, kalp, kanat ve boğaz kullanın. Et, film ve deriden iyice temizlenmeli ve 40 dakika pişirilmelidir. Ardından inci arpanızı et suyuna atın ve 40 dakika pişirin, sonra patatesleri, kerevizleri, soğanları ve salatalıkları koyabiliyorsunuz ve patatesler hazır olana kadar pişirebilirsiniz.

Bu süre boyunca arpa pişirecek zaman alacak veMideleri olan kalpler yumuşak ve lezzetlidir. En sonunda defne yaprağı, baharat, maydanoz yeşillikleri ekleyin ve salatalık turşusunu dökün. Bir tabak ekşi krema ve bir dilim limon bir tabak koyun.

Rassolnik ile tavuk, sadece ilk bakışta basit bir yemek gibi görünüyor. Hayal gücünüzü gösterir ve sevgiyle pişirirseniz, yemek için en zorlu amatörleri bile şaşırtabilirsiniz.