Sığır eti biftek, hangi tarifi uzun olmuşturKlasikler, bir kısmı dana etidir. Kalınlığı 3 santimetre arasında değişir. Bir parça etin iki taraflı kızartması olmalı. Biftekler hazır olma derecelerine göre değişebilir. Ana olanlar: kan ile "orta", güçlü kavrulmuş.
İdeal olarak, hazırlığı belirlemek için, bu gereklidirBir mutfak termometresi kullanın. Ancak, modern ev realitesinde, çok nadiren birisi bu konuyu kullanır. Çoğu zaman, kişisel gözlemler bir yemeğin hazır bulunuşluğunu belirlemek için kullanılır.
Pişirme seviyesi seçildiğindeBiftek, güçlü kavurmanın meyve suyunun etinden yoksun olduğunu, kuru ve sert hale geldiğini hatırlamak gerekir. Ancak, onu kan ile hazırlamak herkes için ideal bir seçenek değildir. Sonuçta, bu seviye hayranları için açıkça tasarlanmıştır. Dünyanın en büyük popülaritesi "orta" kavurmayı sağlayan reçel bifteği ile kazanıldı. Bu tür, tekdüze bir kahverengi renk ile karakterize edilir, ancak kesilmiş bir parça üzerine basıldığında, büyük miktarda meyve suyu olacaktır.
Bir dana biftek pişirmek nasıl - halayarım sıkıntılar. Ona hizmet etmek ve garnitür etmek gerekiyor. Ama bu çok kolay bir "sorun". Bir biftek için garnitür sebzeler için mükemmeldir. Onları ızgarada pişirmek en iyisidir. Kötü olmayan etler taze sebze salatası ile birleştirilecektir.
Bu yemeği yapmaya başlamadan önceeti doğru şekilde hazırlayın. Plaka üzerinde gerçek bir dana biftek koymak için, damar ve kemikler olmadan bir et seçmek daha iyidir. Mükemmel uygun interkostal kısım. İdeal olarak taze et kullanmalısınız. Bu durumda, yemeğin sulu ve aromasından şüphe edemezsiniz. Bu etler kalınlığı 3 santimetre olan parçalar halinde kesilmelidir. Birisi zaten donmuş bir dana biftek nasıl kızardı sorabilirsiniz? Bu seçenek de çok yaygındır çünkü mağazalar artık çok sayıda kesilmiş et parçasını hayal edebilir. Sığır eti eritmek için buzdolabının ana bölmesini kullanmak gereklidir. Bu uzun bir süreç olacak, ancak et maksimum yararlılık miktarını koruyacaktır. Hızlandırmak için paketi soğuk suda paketleyebilirsiniz. Biftek eritmek için uygun mikrodalga fırın değildir. En iyi huylu modlarda bile, üst kısım, ormanın çözüleceği an için hazırlanmaya başlayacaktır. Sonuç olarak, tarifi düzgün bir şekilde çözülmüş et için hazırladığı dana biftek, mükemmel şekilde kızartılmayacaktır. En önemli kural - hiçbir durumda ürünü ılık suya sokamaz.
Başka bir önemli gözlem. Biftek için amaçlanan et seçin, yenmek gerekmez, aksi takdirde sadece yapıyı kıracak ve değerli meyve suyu kaybedecektir. Ayrıca, otlar üzerinde stok gerekir. Reçete, zeytinyağı ve baharatların kullanımını sağlayan dana biftek, kokulu ve yumuşak olacak. Hazır formda tuzlanmış olmalıdır.</ p>
