Patlıcan çok yıllık otsu bir bitkidir,Mavi meyve, Hint tropik bölgelerine özgü. Orada vahşi doğada görülebilir. "Mavi" veya badrijan olarak da adlandırılan patlıcanların yetiştirilmesi, 13. ve 15. yüzyıllarda Avrupa'da hakim oldu. Daha sonra bu bitkinin meyvelerinin gıda ürünleri olarak kullanılmaya başlamıştı.
Özellikleri zengin olan tarafından belirlenen patlıcanİnsanlar için yararlı elementlerin içeriği, yağ ve şekerleri, karbonhidratları ve proteinleri bileşiminde bulunur. Kalsiyum ve potasyum, fosfor ve sodyum, klor ve sülfür, magnezyum ve iyot, demir ve brom, çinko ve alüminyum, molibden ve bakır içerirler. Buna ek olarak patlıcan, B mikroüne ait olanların yanı sıra, PP, B, C vitamini komplekslerinden oluşan tüm mikro elementleri içerir. Bitkinin meyveleri düşük kalorili. Ürünün yüz gramında 24 kcal bulunur.
Patlıcan'ın kullanışlı özellikleri beslenme uzmanları tarafından çok beğenilmektedir. Sağlığını korumak için bu ürünün herhangi birinin menüsüne dahil edilmesini tavsiye ederler. Aslında, patlıcanların balastlı çok sayıda madde içermesi. Bunlara lif ve pektin yanı sıra diğerleri de dahildir. Bu bileşenler pratik olarak sindirim sisteminde sindirilmezler ve vücuda absorbe edilmemesine karşın, fazla miktarda kolestrol ile başa çıkmak birçok ilaçtan daha etkilidir.
Patlıcanların kullanışlı özellikleri izin verirbunları iskemik hastalık ve ateroskleroz gelişimini önlemek için kullanın. Yiyeceklerde "mavi" kullanımı koleritik hastalığın gelişimini engeller. Mor meyvelerde bulunan bakır, anemiyi tedavi etmek için kullanılan kan oluşumunu geliştirir. Patlıcan ve gelecek annelerin alınmasını öneririz. Buna ek olarak, mor meyveler mükemmel bir bakterisittir. Onlardan alınan meyve suyu yaraları iyileştirmede buluyor.
Patlıcanların yararlı özellikleri hastalar için önemlidirdiyabet, zayıf kalp fonksiyonlarına sahip insanlar. Guttan muzdarip olan hastaların diyetlerinde "mavi" yemekler bulunmalıdır çünkü vücudun ürik asit tuzlarının atılımını artırabilirler.
Patlıcanın yararlı özellikleri de açıktır.Çok miktarda organik asitlerin bileşimindeki varlığı ile bağlantı. Gıda ürününün bu bileşenleri, bağırsak çalışmasında paha biçilemez yardım sağlar. Menekşe meyvelerinin lifleri, insan vücudundaki asit ve alkalilerin dengesini normalleştirir.
Kullanışlı özellikleri olan patlıcanlarHer kişinin diyetinde vazgeçilmez bir yemek, acı bir tadı var. Özel bir maddenin fetüsünün cildindeki varlığıyla bağlantılı olarak ortaya çıkar - solanin. Büyük miktarlarda, bu element bir zehirdir. Ancak, bunun için endişelenmemelisiniz. Patlıcan içindeki solanin küçüktür, ayrıca ondan meyve hazırlamaya başlamadan kolayca kurtulabilirsiniz. Ham sebze küpler, payetler veya dilimler halinde kesilir ve daha sonra tuz serpilir. Birkaç dakika sonra, meyve suyu boşaltılmalı ve parçalar soğuk su ile yıkanmalıdır. En lezzetli ve sağlıklı meyve uzun bir şekilde ve tohum küçük bir miktar ile karakterize edilen mavi-siyah deri sahip kabul edilir hatırlamak önemlidir.</ p>
