Pişirme için haşhaş tohumlarının nasıl hazırlanacağı ile ilgili ayrıntılar

Bugün sana nasıl pişirileceğini anlatacağızhaşhaş pişirme için. Bu konunun seçimi, sahiplerin çoğunun yanlışlıkla unlu ürünlerin hazırlanması sırasında kuru haşhaş tohumlarının hamurun içine veya dolgu olarak kullanılan şekliyle eklendiğine inanmalarına bağlıdır. Ama öyle değil. Sonuçta, ürünü uygulamadan önce herhangi bir ürünü fırında pişirmeyi düşünüyoruz, dikkatle işlenir. Tam olarak, sana şimdi söyleyeceğiz.

Nasıl pişirmek için haşhaş tohumları hazırlarsınız?

Haşhaş tohumları güzelEvde ve mağazada pişirme hazırlanırken sıklıkla kullanılan popüler bir üründür. Ürünleri sadece hoş bir tat ve aroma değil aynı zamanda güzel bir görünüm verirler.

Pişirme için haşhaş, farklı şekillerde işlenir. Size en basit ve en popüler sunmayı karar verdik.

Pişirmek için haşhaş hazırlamadan önce aşağıdaki bileşenleri önceden satın almalısınız:

• kuru haşhaş tohumları - 2 tam bardak;
• süt yağı bütün - 1 cam;
• yağ kalitesi kremsi - yaklaşık 120 g;
• kum şekeri beyaz - 1 cam;
• çiğ yumurta - 2 adet;
• tuz, ½ çay kaşığı.

Temel hazırlama süreci

Pişirme için haşhaş tohumları nasıl yapılır? Bunu yapmak için, 2 tam bardak şekerleme tozu alıp bir kahve değirmeninde öğütebilirsiniz. Bu cihaza sahip değilseniz, ürünü bıçak bağlantılarıyla geleneksel bir blenderde öğütebilirsiniz. Bundan sonra, yüksek kaliteli tereyağı derin metal bir kaba yerleştirilir ve sonra yavaş yavaş eritilir. Bunu yaparken, dikkatle izlenir, böylece pişirme yağı yanmaz. Ardından beyaz şeker dökülür ve yağlı süt dökülür. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak tatlı yığın ürününün tamamen çözülmesini sağlar.

Dolum hazırlığı

Sütte tarif edilen tüm işlemler yavaş yavaş sonraÇiğ tavuk yumurtalarını, önceden çırpılmış çırpınlığı tanıtın. Daha sonra, kalın bir kütle elde edilinceye kadar ürünler haşlanır. Yanmak için sürekli bir fırça ile karıştırılır.

Yemeklerin son dönüşünde daha önce dökülürezilmiş haşhaş tohumları. Bunlar iyice karıştırılır ve yaklaşık 3-5 dakika pişirilir. Ardından, kase plakadan çıkarılır, bir kapak ile sıkıca kapatılır ve havlu havlu ile sarılır. Bu formda, malzemeler yarım saat sıcak tutulur. Bu süre zarfında haşhaş tohumu şişmeli ve kalınlaşmalıdır.

Nasıl kullanılır?

Haşhaştan fırında pişirildikten sonraTamamen hazırlanmış ve bir kasede saklanmış, hemen amaçlanan amaç için kullanılır. Bunu yapmak için, haddelenmiş hamur tabakasının üzerine koyu bir koyu renkli bulamaç bulaşır ve daha sonra bir rulo halinde sarılır ve parçalar halinde kesilir. Elde edilen yarı mamul ürünler fırında pişirilir ve mükemmel çörekler alır.

Bu arada, haşhaş dolgusu tamamen kullanılmamışsa, bir kap ile bir kaba konulur ve bir haftadan daha fazla bir süre için buzdolabında saklanır.

Bir haşhaş fırınını açmanın basit bir yolu

Yukarıda belirtildiği gibi, birden fazla yol varlezzetli unlu ürünler pişirmek için haşhaş tohumu hazırlanması. En popüler seçenek yukarıda sunulmuştur. Şimdi, geniş bir malzeme seti gerektirmeyen daha basit bir yöntemi açıklayacağız.

Peki pişirmek için haşhaş tohumu nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacımız var:

• krem kalın yağ - yaklaşık 350 ml;
• pudra şekeri - yaklaşık ½ fincan;
• haşhaş tohumu şekerleme - 2 bardak;
• bal sıvı taze - 5 büyük kaşık.

Pişirme süreci

Bir pişirme haşhaş pişirmeden önce, onunbir kahve değirmeni ile ezilebilir. Ama eğer daha güzel un ürünleri almak istiyorsanız, o zaman şekerleme hububatlarını bir bütün olarak kullanmak en iyisidir. Bu arada, önceden pişirilmiş ve hazırlanmış formda pişirme haşhaş satıldığı için bunları önceden yıkamak gerekli değildir.

Yani, tahılları buharlamadan önce, gerekliÖzel bir süt dolumu hazırlamak. Bunu yapmak için derin yağlı kaseler derin bir kaseye dökülür ve yavaşça kaynama noktasına getirilir. Sonra pudra şekeri döküp taze sıvı bal yayıyorlar. Tüm bileşenler tamamen çözünene ve homojen bir sıvı ve tatlı kütle oluşturacak şekilde ısıtılmaya devam eder.

Doldurmayı hazırladıktan hemen sonraşekerleme haşhaş tohumu çalmak. Bunu yapmak için kuru ürün, derin bir kaba yerleştirilir ve daha sonra tatlı bir süt karışımı ile dökülür. Bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra, bir kapakla hızlı ve sıkı bir şekilde kapatılırlar. İstenirse, tabaklar ek olarak bir battaniyeye sarılır. Bu durumda, haşhaş 1.8-2 saat korunur. Bu süre zarfında, sadece şişmeye ve kabarık bir kıvama sahip olmayacak, ama tamamen soğumayacaktır. Daha sonra çeşitli rulolar, turtalar, turtalar ve diğer tatlılar yapmak için kullanılır.

Sonuçları özetleyelim

Haşhaş hazırlama yöntemlerinin uygulanmasıDolgular, çok lezzetli ve aromalı hamur işleri yapabilirsiniz. Bu arada, sabırsız insanlar için böyle bir ürünü hazırlamanın hızlandırılmış bir yolu vardır. Bunu yapmak için, derin bir kapta, 250 ml eritilmiş süt, 2 fincan şekerleme haşhaş tohumu ve bir dolu granül şeker karışımı karıştırın. Daha sonra ürünler zayıf ateşe konur ve çok yavaşça kaynamaya getirilir. Haşhaş tohumu 6-7 dakika kaynatıldıktan sonra. Aynı zamanda düzenli olarak büyük bir kaşıkla karıştırılır, böylece yanmazlar.

Belirtilen süreden sonra sıvı karışımdanoldukça kalın ve koyu bir yulaf ezmesi almalısınız. Plakadan çıkarılır, kısmen soğutulur ve daha sonra bir karıştırıcıda öğütülür. Bundan sonra, haşhaş doldurma amaçlanan amaçla kullanılır.