Makarna çorbası: yüksek kalorili ve kullanışlı

Makarna çorbası neredeyse herkes tarafından sevilir. Rus yemeklerinde o kadar iyi kurulmuştur ki, bu birinci tabakanın doğum yeri Tataristan olsa da, gerçek anlamda ulusal kabul edilmektedir. Tavuk, domuz eti, yumurta, mantar, sığır eti, koyun veya süt gibi et suyu ile hazırlanır. Ancak yemek pişirme şekli daima aynı: kuru erişte dökülür ve hazır oluncaya kadar pişirilir. Mağazada satın alınabilir, çünkü yarı mamulün seçimi yumurta, ince, kalın vb. Çok iyidir. Ancak, en iyi seçenek ev yapımı erişte pişirmektir.

Mantarlı çorba noodle pişirilirse daha lezzetli olacakBoletus'la birlikte. Üç yüz gram çok iyi yıkanmalı, temizlenmeli ve oldukça büyük parçalara kesilmelidir. Mantarları kaynatın, ilk su boşaltın ve durulayın. Onların yanında iki litre su, üç büyük patates küpü, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. En fazla yarım saat pişirin, erişte 100 gram, birkaç bezelye ve bir laurushka dökün. Düşük ısı ile pişirin, kapakla kapayın.

Çocuklar gerçekten erişte ve peynirli çorbadan hoşlanıyor. 100 gram makarna kaynatın ve suyu boşaltın. Bir litre tavuk suyu içinde eritilmiş peynir küpleri (200 gram) ekleyin ve yaklaşık üç dakika kadar kaynatın. Sonra erişte ve doğranmış dereotu ilave edin.

Köfte ve erişte bulunan çorba - en çokbesleyici ve yüksek kalorili ilk kurslar. Öncelikle et seçmeli ve kıyılmış et yapmalısınız. Tavuk ve domuz eti veya kuzu eti sığır ile karıştırırsanız, daha sulu ve lezzetli bir seçenek elde edilir. Eti (250 gram) birkaç kez bir et kıyıcısında ve yarım ampulle birlikte çevirin. Sonra bir yumurta, biber ve tuz ilave edin. Noodle'lı çorbayı şeffaf hale getirmek için köfteler ayrı ayrı kaynatılmalı ve sonra ilk çanağa eklenmeye hazır hale getirilmelidir. Haşlayınca iki litre tuzlu su kaynatın, patates beş yumrunun ve yarım doğranmış havuçların dökün. Yirmi dakika pişirin, yüzlerce yirmi yirmi erişte koyun, kapağı kapatın ve beş dakika pişirin. Karışık doğranmış dereotla servis yapın.

Erişte "Tokmach" ile çorba. Soğuk suda bir taşla altı yüz gram kuzuya ihtiyacınız var, kaynatın ve köpüğü sürekli boşaltın. Üç saat pisirin ve eti çikarin. Şimdi iyice kaynatın, tekrar kaynatın. Elli gram soğan halkası, altmış halka havuç ve yüz elli gram patates küp ekleyin. Her şeyi hazır durumuna getirin.

Şu anda bir tockmachine hazırlıyoruz. Bunun için, yarım kilo unu düz bir yüzeye dökün, bir bardak tuzlu suyun yarısına dökün ve çok dik bir hamur yoğurmaya başlayın. Bundan, küçük toplar yapınız, kalınlığı 2 mm'ye kadar çıkartınız. Sonra hamuru kurutmak için on beş dakika bekletin. Belirlenen süre sonunda, beş santimetrik kurdele şeklinde kesin. İnce şeritler, üçgenler, pırlanta veya kareler keserler. Şimdi ev yapımı Tatar erişte ekliyoruz, gelmesini bekleyip ateşi kesiyoruz. Poğaça kuzu parçalarına yayılan ilk tabak servis yapın. Ev yapımı erişte pişirmenin önerilen versiyonu, pişirmede oldukça basit olan klasik bir Tatar tarifi.

Erişte ve yumurta ile çorba, bir kural olarak, pişmiştavuk suyu. Bu reçete bir buçuk litreye ihtiyaç duyacaktır. Parçalanmış kıyma, üç patates küpü, bir havuç ve yarım bir ampul kaynatın. On beş dakika pişirin, 100 gram erişkeye dökün ve on dakika daha pişirin. Şimdi yavaş yavaş üç yumurta dökmek gerekir, dikkatle ilk yemeği karıştırın. Dereotu veya maydanoz ile ince doğranmış serpilir masaya servis yapın.

Bonet iştahınızı!