Turuncu soslu tavuk: mutfak introgriga

Tüm yemekleri denedi, tüm zevkleriuzun süredir biliniyor ve şaşılacak bir şey yok. Ama ... Biz sadece yeni, parlak ve bilinmeyen bulguların eşiğindeyiz. Artık bir kuşun yemekleriyle hiç kimse şaşırmadı, ancak herkes turuncu soslu bir tavuk gibi lezzetlerini denedi ve bildi mi. Mutfak entrikası ...

Son zamanlarda, kullanılabilir hale geldikdeniz meyveleri ve sebzeler, otlar ve baharatlar, daha önce hiç duymadık. Bize bilinmeyenlerin lezzeti ve çeşidini daha da ufukta açığa vuruyorlar. Ve alışılagelmiş ürünlerin alışılmadık bir kombinasyonu, bizim için şüpheye düşmeye başlayacağımız, ya da çanağı denemeye çalışsın mı diye yeni tatlar üretiyor. Kim tatlı bir soslu tavuk çok lezzetli ve cazip olduğunu düşünmüş olurdu.

Böyle bir yemeği tavuk gibi pişirmeden önceportakal sosu, doğru ürünleri seçmelisiniz. Bunlar, her metres için önemli olan şef rolünden oluşan küçük şeylerdir. Tavuk donmuş veya soğutulmuş olarak seçilir, ki şüphesiz daha iyidir. Tavuk derisi renksiz, lekelerden ve lekelerden arındırılmış, soluk sarı ve pembemsi bir renk olmalıdır. Deride hasar bulunmaması gerekir. Dondurulmuş karkas, ani sıcaklık değişiklikleri nedeniyle etin keskin bir şekilde dehidrasyonu yapılmaması için buzdolabında 5-7 ° C'lik bir sıcaklıkta çözülür. Akan su altında durulayın ve bir peçeteyle kurutun. Karkayı bölümlere ayırıyoruz.

Zencefil - eklenen doğu baharatıbirçok yemekte, Rusya'da kvass ve sbiten için pişirme ve pişirme için daha sık kullanılmıştır. Et yemeklerine zencefil katma geleneği Orta Doğu'dan ve Amerikan mutfağından geldi. Zencefil tadının baharatlı kalması ve ıslah edilmesinden sonra, yararlı özelliklerini ve zengin besin öğelerini inaktive etmemek için ısıl işlemden sonra soslara eklenir. Çanağımız için zencefil toz hali değil taze kök olarak seçilir. Parmak benzeri görünümlü dallı bir görünümü vardır, sağlam, renk açısından düzgün, hasar görmeden sağlam olmalıdır. Zencefil köksapı ne kadar gençse, o da daha hafiftir ve hala daha lezzetlidir ve baharatlı lezzet gösterir.

Çanak kerevizleri "turuncu soslu tavuk"tatlıysanız, sosu sevdiğinizden tercih ederseniz orta boy meyveleri almak daha iyidir - tatlı ve ekşi bulaşıkları bilen biriyseniz fruktoz içeriği yüksektir, daha sonra büyük meyveleri tercih edin. Kabuğu, leke olmadan, elastik, olgun meyvelerde iyi bir narenciye aroması olmalıdır.

Tuzlanmış tavuk parçaları tuz ile serpilir veKişnişleri ovun, oda sıcaklığında 20-30 dakika ıslatın. Parçaları, bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine yayın. Fırında altın sarısı kahverengiye kadar 170-190 ° C'de 35-40 dakika fırında pişirin.

Tavuğu zencefil sosunda başarılı yapmak,o sos hazırlayacaktır. - 3 adet, imbir- 30 gram zeytinyağı - 3 yemek kaşığı bal - 2 yemek kaşığı portakal: Bunu yapmak için, aşağıdaki maddeler gereklidir. Portakal yıkayın. küçük delikleri olan bir portakal ızgara Zest. Kalan sıyırma ve plenochek, pürüzsüz olana kadar karıştırıcı içinde öğütmek. Zencefil bıçakla ince cilt kazıma, patates gibi saflaştırılmış. Biz küçük parçalar halinde keserek bir blender içinde öğütmek. sızma zeytinyağı, bal 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Bir tencerenin içine dökün.

Kanatlı eti porsiyonlar halinde servis edilir ve sos ile sulanır. Garnitür sebzelerden (kızarmış kabak, kuşkonmaz fasulyesi veya brüksel lahanası) iyi yemekler ve ayrıca haşlanmış pirinç olabilir. Portakal soslu tavuk, bu tür çelişkili ürünlerin kombinasyonundan dolayı, baharatlı bir aroma ve sihirli tadı ile lezzetli ve lezzetli bir yemektir. Bir bardak kırmızı şarap bu an için şenlik ve cömertlik katacak.