Burger ile börek

Bir burgerin var mı ve onunla ne yapacağını bilmiyor musun? Fermente bir kadın için krep hazırlayın.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

350 gram un, 3 yumurta, 450 ml ryazhenka, 150 g şeker, bir çay kaşığı soda.

Yemek pişirmek için birçok yemek tarifleri varBu yemek, ancak klasik versiyon hakkında konuşacağız, çünkü bu krepler ailenizin tüm üyelerine uygun çeşitli soslar eklenebilir. İsterseniz, bir rendelenmiş elma hamuruna ekleyebilirsiniz, bu kendine has bir lezzet verecektir.

Fermente bir kadın üzerinde krep yapmak için, tercihen geniş bir tabağa uygun bir kase almanız gerekir, böylece un masanın üzerinde uyanmaz. Bir kasede 3 yumurtayı şımartın ve şekeri ekleyin.

Yumurtaları bir çatal veya bir corolla kullanarak şekerle karıştırın. Güçlü bir şekilde çırpmak gerekli değildir, asıl şey şekerin çözündüğü ve düzgün bir kıvamın elde edilmesidir.

Daha sonra dövülmüş yumurtalara fermente edilmiş pişmiş sütü dökmek gerekir.küçük bir kaşık soda ekleyin. Fermente fırında pişirilen sütün ısıtılmaması gerektiği, hamurun soğuk eklenmesi gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde fermente edilmiş bisküvinin üzerindeki böreklerin bir kısmı "kauçuk" olacaktır.

Unu dökün. Her şeyi bir kerede ekleyebilirsiniz, ancak aşamalı olarak koymak daha iyidir.

Her şey bir çırpma teli veya bir çırpma teli ile karıştırılmalıdır.

Aktif karıştırmadan sonra, oldukça kalın bir ekşi kremin kıvamı elde edilmelidir.

Sonra tavada bitkisel yağı dökmelisiniz. Isıtılmış yağda, hafifçe bir çorba kaşığı kullanarak, porsiyonu porsiyon halinde yayın.

Fermente bir kadın üzerinde krep kızartma için iki izlertaraf. Hamur havadar yana ve narin, krep çok çabuk pişirilir. Altın rengi olana kadar kızartın. Krep çok kızartma yağı emer, bu nedenle yağ emilir, böylece peçeteye koymak gerekir.

Sos tadı için kullanılabilir.

Ryazhenka sadece krep yapmak için kullanılabilir. Ryazhenka'dan yapılmış bir kek de ailenizi memnun edebilir.

İhtiyacınız olan şey:

buğday unu 1.5 kg, sığır 800 gr, yumurta 3, 3 kartoshinu, soğan, margarin bir paket, ekşi süt bardağı, kaşık sirke çay kaşığı kabartma tozu, biber, 2 çorba kaşığı mayonez, tuzudur.

Bir paket margarin 8 parçaya kesilmeli ve bir su banyosuna konulmalıdır.

Unun yaklaşık üçte biri slayta sahip büyük bir kaseye dökülmelidir. Merkezde küçük bir çöküntü yaratın.

Daha sonra sarısı proteinlerden ayrılmalı ve slaydın ortasına konulmalıdır. Proteinler ayrı kullanılmalıdır.

Soda sirke ile söndürüp karıştırın. 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin.

Her şeyi unun içine koy. Karıştırınız. Tuz ve tekrar karıştırın. Ryazhenka'nın yarısını ekleyin. Hamur homojen hale gelinceye kadar yoğrulur (bu sırada yapışkan, bu sayede eller ayçiçek yağı ile daha iyi yağlanır). Şimdiye kadar, margarin eriyecek.

Unun üçüncü bir kısmını da havzaya dökün.

Eritilmiş margarin hamur içine dökülmelidir.

Bir kaşıkla daha iyi karıştırın. O zaman daha fazla hamur yoğurmak zorundasın. Yavaş yavaş kalan unu ve fermente edilmiş pişmiş sütü ekleyin. Fermente edilmiş bisküvinin üzerindeki hamur yumuşak olmalı, fakat yapışkan olmamalı ve aynı zamanda şekli korumalıdır.

Dolum için ampul 4 parçaya kesilmelidir.

Bir kıyma makinesi ile bir ampul ile et rulo, biber, tuz ekleyin.

Patatesleri soyup küçük parçalara ayırın.

Kızartma tavası al.

Hamuru 3 parçaya bölün. Hamurun 2 / 3'ünü alın ve ince bir düz kekin içine götürün.

Kızartma tavasını yağla yağlayın.

Hamuru bir tavaya yerleştirin, böylece kenarları kızartma tavasının kenarlarında hafifçe kıvrılır.

Patatesleri hamur üzerinde eşit bir tabakaya koyun.

Patatesin üstüne kıyma koy

Hamurun kalan kısmını kıyılmış etin üzerine serilmesi gereken ince bir tabaka halinde açın.

Alt tabakanın kenarlarını yukarı doğru bükün.

Pastanın üst kısmını kalan yumurta akı ile yağlayın. Fazla sıvı almak için hamurun üst tabakasının ortasına bir delik açın.

Pastayı yaklaşık 75 dakika fırına gönder, sıcaklık ortalama. Hazırlık görsel olarak kontrol edilir - kaba bir kabuk üzerinde ve bir patates hazırlığı üzerinde.

Kek fırından çıkarıldığında iç kısımdaki sıvının çok fazla olduğu görülür. Bu korkutucu değil. Bir saat içinde tüm sıvı emilecek.

</ p>