Turşu: turşu sebze tarifi

Turşu, turşu sebzeleridir.Aynı küçük parçalara ayırın. Genellikle atıştırmalık olarak veya et ve balık yemekleri servis etmek için kullanılırlar. Turşu bileşimi çok çeşitli olabilir: ürün yelpazesinde mısır, karnabahar, salatalık, domates, acı biber, küçük elma ve diğer meyve ve sebzeler bulunur. Birkaç koruma şekli sunuyoruz.

Baharatlı Turşu (fotoğraflı tarifi)

Bir sebze seçimi yapmak için ihtiyacınız olan şey:

• küçük yeşil domatesler - 10 parça;
• küçük kırmızı domatesler - 10 adet;
• 300 gram ağırlığında lahana;
• küçük pancar - 1 parça;
• genç havuç (küçük) - 2 parça;
• küçük ampuller - 5 parça;
• genç sarımsak - 1 baş;
• biberli biber - 1 parça;
• Birkaç maydanoz maydanozu.

Soğan turşusu için (litre suya göre):

• tuz pişirilmiş - 2 kaşık (tam, masa);
• şeker-2 kaş (tam, masa);
• % 6 sirke bardağının üçte biri;
• dereotu şalgamı, defne, karanfil tomurcuğu, tatlı biber-bezelye.

teknoloji

1 adım

Turşu nasıl pişirilir? Tarifi sebzelerin hazırlanmasıyla başlanmasını öneriyor. Tüm malzemeler durulanmalıdır. Küplere (yaklaşık 5x5 cm), havuç ve pancar kesilen lahana (kırmızı bir tane alabilirsin) - ince kupalara. Sıcak biber ve soğan tamamen bırakın. Yeşiller ince kesin.

2. Adım

1 litrelik tenekelerde dilimlenmiş sebzeleri koyun,Ayrıca küçük domatesleri gönder. Marineyi bu malzemelerden hazırlayın. Onu ateşin üzerine koyun ve 10 dakika kaynatın.Savaştan çıkarmadan önce sirke döküp laurushka'yı yakalayın. Turşu dökün. Tarif, bir hafta içinde açık kutuların depolanmasını sağlar. Bu süre zarfında fermantasyon süreci başlayacak. Sıvı düştükçe, tanka soğuk tuzlu su ilave edin.

3. Adım

Belirtilen süre sonunda, bitmiş turşu plastik kapaklarla kaplanmış ve soğuğa yerleştirilmiştir. Güçlü alkollü içeceklere verebileceğiniz harika bir atıştırmalık var.

Turşu Turşu: Tarif

Sebze çeşitliliği aşağıdaki ürünlerin kullanılabilirliğini gerektirecektir:

• 2 kg ağırlığında küçük küçük kabak;
• 200 gramlık bir kütleye sahip küçük bir soğan;
• sarımsak karanfil - 10 adet;
• 200 gram ağırlığında salatalık-cornichons;
• 200 gram ağırlığındaki küçük domatesler (en uygun kiraz);
• 200 gram ağırlığında karnabahar;
• erik 200 gram bir kütle ile olgunlaşır;
• litre su;
• bir bardağın üçte biri (50 gram) tuz;
• yarım bardak (100 gram) şeker;
• 50 ml hacminde meyve (örneğin, elma) sirkesi;
• seçim tarafından yeşillikler.

teknoloji

Marine turşu nasıl pişirilir? Sebzeli sebzelerin tarifi öncelikle bir turşu hazırlar. Bunun için suya şekeri ve tuzu koyun. Sıvıyı birkaç dakika kaynatın, sirke ekleyin. Lahanaları parçalara ayırın (çiçeklenme ile). Taşıyıcıyı lavabodan çıkarın. Sebzeler ve erikler birkaç dakika dener ve sonra hemen suya girer. Kutularda, hazırlanmış malzemeleri, yeşillikleri yerleştirin. Turşusu dökün (sıcak). Kapları pastörize edin, ardından metal kapaklarla kapatın. Harika turşu turşular var. Bu yemeğin tarifi özellikle İngiltere'de popüler. Küçük sebzeler, piquant tadı ve sağlıklı özellikleri için takdir edilmektedir. Turşular et ve kümes hayvanları için iyidir.