Juicy domuz eti shish kebabı: doğru marinayı seçme

Domuz eti kebabı farklı şekillerde turşüyorsunuz. Sonuçta, bu ızgarada münhasıran hazırlanan bu yemek, her durumda etin yumuşak ve lezzetli olduğu anlamına geliyor.

Domuz etinden sulu sirke kebap: sirke ile marine için gerekli malzemeler

• soğan - üç büyük başlı;
• domuz hamuru - dört kilogram;
• tuz - bir buçuk tatlı kaşığı;
• büyük tuzlu domatesler - üç parça;
• Pırasa - on el;
• biber kırmızı zemin - küçük çimdik;
• % 9 elma sirkesi - yüz mililitre;
• Sıradan içme suyu yüz elli mililitredir.

Domuz eti shish kebabı nasıl düzgünce marine edilir: Klasik versiyon

Sulu shish kebabı hazırlamak için en iyisihayvanın servikal bölümünü elde etmek için. Etin yıkanması, aynı parçalara kesilmesi ve büyük bir kap içine konması gerekir. Aynı kapta, soğanı, kalın halkalı olarak doğranır, tuz, yeşiller, pırasa, biber ve püre haline getirilmiş tuzlu domatesler ilave etmek gerekir. Tüm malzemeler bir kaşık veya bir elle karıştırılmalı ve daha sonra sirke düz su ile inceltilmeli ve sonuçtaki karışım ete döküldü.

Kesilmesi gereken domuz eti parçalarının tamamen marineaya batırılması gerektiğini belirtmek gerekir. Et en az dört ila beş saat boyunca ıslatılmalıdır.

Domuz eti sulu şiş: yoğurtlu marine için gerekli malzemeler

• kişniş taze - iki büyük kurşun kalem;
• soğan - dokuz orta kafalı;
• tuz pişirilmiş - bir buçuk tatlı kaşığı;
• kefir taze üç yüzde - iki litre;
• biber ve tuz pişirilmiş - kişisel takdirine bağlı olarak.

Eti marine etme süreci

Önceki tarifte olduğu gibi, domuz eti olmalıyıkayın ve uzun parçalar halinde kesin. Bundan sonra, on ampulü temizlemeniz ve iki büyük demet kişniş doğramanız gerekir. Sonra eti marine etmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tabağın alt kısmına bir tabak domuz koyun, biber, tuz serpin, kişniş, soğan serpin ve yeterli miktarda yağlı yoğurt dökün.

Sonraki tüm et katmanları benzer şekilde muamele edilmeli, daha sonra yemekleri bir kapakla kapatmanız ve gelecekteki şiş kebabını tüm gece boyunca bekletmeniz gerekir.

Domuz gelen şiş kebap: mayonez ile marine için gerekli malzemeler

• soğan veya yeşil - beş büyük parça;
• tuz pişirilmiş - bir buçuk tatlı kaşığı;
• domates salçası - iki tam büyük kaşık;
• mayonez - 500 gram;
• Taze yeşillikler - istenirse.

Paklama süreci

Domuz eti büyük bir parçaya ayırınyemekler, tuz, doğranmış yeşillik ve karabiber serpin. Etin yanında doğranmış soğan, mayonez ve domates salçası ilave edilmelidir. Tüm ürünler el ile karıştırılmalı ve yedi ila sekiz saat süreyle marine edilmelidir.

Sulu domuz şiş kebap: yararlı ipuçları

1. Alüminyum tabaklarda şiş kebabı için et turşusu yapılması tavsiye edilmez. Bunun için, bir emaye veya kil konteyner almak daha iyidir.
2. Şişleri, şiş kebap pişirilmeden önce yanacakları gibi etli şişlere koymanız tavsiye edilmez. Bu ürünler en iyi hazırlanmış bir yemekle birlikte bir atıştırmalıkta kullanılır.
3. Şiş kebap'ın hazırlığı, küçük kesiği ile belirlenir. Meyve suyu pembe değil, şeffaf ise, şişler mangaldan güvenli bir şekilde alınabilir.