Fırında tavuk

Bazen lezzetli yemek ister, ihale edertavuk çıtır kabuğuyla! Ancak ne kadar yemek yemenizi isterseniz, kendiniz pişirmeyi istemezsiniz. Sonuçta, fırında tavuk birkaç dakika hazır değildir. Bununla birlikte, hala zor adımları atmaya karar verirseniz kendinizi hazırlayın, çünkü fırında tavuk, tarifi şimdi size söyleyeceğim, dünyadaki hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Bu çanağı pişirmene ne gerek var? Tabii ki, başlayanlar için - tavuk kendisi. En iyisi, elbette tavuk ev yapımı ve taze ise, bu onunla herhangi bir zararlı madde yutmamanızı sağlar. Değil büyük, ama oldukça sıska bir tavuk seçin. Dondurulmuş bir tavuk almamak, ancak taze ve aynı gün pişirmek önerilir. Şimdi doğrudan pişirme işlemine.

Tavuğa 2-2.5 kg, tuz, baharat, mayonez 200 gram, ayva - 1 adet, sarımsak 2-3 karanfiye ihtiyacımız var.

Tavuk yıkanmalı ve temizlenmelidir.iç mekanlarda, gaz sobasında öğütmek, gereksiz tüm maddeleri kaldıracaktır. Tavuk suyunda yıkanır ve yaklaşık 10 dakika bekletilir. Tavuk çok taze değilse ya da zaten bu türleri görmüş bir kuş olduğundan şüpheleniyorsanız, aşağıdakileri yapın: 3 litrelik suyu tavuk kabına koyun ve 4 yemek kaşığı tuz ilave edin. Kristaller kaybolana kadar iyice karıştırın. Tavuğu buzdolabına en az 1 saat, ancak en fazla 5 saat süreyle koyun. Bu basit numara tavuğunuzu çok narin yapacaktır. Tavuk verildikten sonra, tahtaya koyun ve baharatları çıkarın. Burada ruhunuzun istediği her şeyin tadını çıkarabilirsiniz. Birisi çok biber eklemeyi sever, aksine birisi acıya tolere etmez. Ve yine tuz, biber ve diğer çeşnilerle tavuk ovuşturmanın yalnızca dışarıdan değil içeride olduğunu da hatırlamanız gerekir. Kalçalar ve göğüste küçük kesikler yapın, karanfiller sarımsak koyun. Şimdi ayva. Antik çağlardan beri, ayva herhangi bir çanağa benzersiz bir lezzet ve tat verebileceğine inanılıyordu. Halen, Kafkas Fransız mutfağında aktif olarak kullanılmaktadır ve orada yiyecek hakkında çok şey biliyorlar. Yani, ayva yıkayın, tüy ve değnek kaldırmak gerekir. Üzerine birkaç parça kesip hafifçe tavuğumuzun karnına koyun. İsterseniz (ben şahsen şiddetle tavsiye ederim), biraz daha baharat ekledikten sonra, bir iğne ve iplik kullanmanız ve bir delik açmanız gerekir. Tavuğu, mayonez ile pişirin böylece fırında tavuk pişince, düzgün bir altın rengi vardır. Bir diğer önemli nokta daha var. Pişirme süresinde hata yapamazsınız. Tavuk ne kadar pişireceğini hesaplamak için oldukça basit bir yol var. Ortalama olarak, küçük boyutlu tavuk 60 dakika sürer. Her 0,2 kg ağırlık için 15 dakika daha ekleyin. Basit bir örnek, eğer tavuk 2 kg ağırlığındaysa ve 30 dakika eklerseniz pişirme için 90 dakika çıkar. Elbette, bu 180 ° C'lik bir fırında bir sıcaklıktadır. Son dokunuşu eklemek için kalır. Fırında lezzetli bir tavuk yapmak için folyoyu veya özel bir fırın paketi kullanabilirsiniz. Tavuğu, yukarıda belirtilen sıcaklığa gelene kadar herhangi bir şekilde koymayın, aksi halde çanağa zarar verecektir.

Her neyse, bu seferki yakınını harcamanız lazımFırının kuşun yaşına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir ve anı kaçırmaması önemlidir. Eh, yakılan fırında tavuktan kim ister? Bu doğru - kimseye. Küçük hüner: tavuğa eşit şekilde pişirin, yaklaşık bir kez her 15-20 dakikada bir tavayı çevirin. En kısa sürede beklenen saat geldiğinde, nihayet tavuğumuzu fırından çıkarırsanız, koku sizi derhal ayağınızı yere serer, kokulu tavuk hazır olur. Paketi veya folyoyu çıkartın, ancak dikkatli olun, çok sıcak olun. Serinlemek için biraz beklerseniz daha iyi olur. Çıkardığınızda kabuğa zarar vermemeye çalışın. Yeşilliklerle veya zeytinlerle süslenmiş büyük bir çanakta masanın üzerine servis yapın.