Soya proteini. Avantaj ve dezavantajları

Soya proteini son zamanlarda oldukça popüler bir gıda katkı maddesi haline geldi. Genellikle tavsiye edilen beslenme uzmanıdır. Ancak herhangi bir proteinin popülerliği atletler tarafından kullanılır.

Soya fasulyesinin varyantını göz önüne almanızın hiç önemi yokEtkili. Sonuçta, biyolojik değeri çok küçüktür. Soya proteini ve bütün yumurta aksine. Zayıflamaya ihtiyaç duyan sporcular tarafından tercih edilirler.

Soya proteini. hasar

Bu gıda ekinin bazı dezavantajları nedeniyle,tamamen önlenmiştir. Bunun nedeni içinde kükürt içeren bir asit olan metioninin içeriğinin yetersiz olmasıdır. Bu bileşen insan bağışıklığını korumada çok önemli bir rol oynamaktadır. Metionin sayesinde glutatyon da üretilir. Bu da önemli bir antioksidandır. Bu madde birkaç önemli fonksiyonu yerine getirir:

• Vücut hücrelerini zararlı bileşiklerden korur ve görüntüler;
• Kolesterolün oksidasyonunu önler.

Bu bağlamda, soya proteininin bağışıklık sisteminin korunması açısından vücut için daha az etkili ve faydalı olduğu sonucuna varabiliriz.

Ayrıca, bu ekinsadece kandaki kolestrol seviyesini düşürmez, aksine onu arttırır. Ve bu, ateroskleroz için bir tehdittir. Bu metionin ile zenginleştirilmemişse soya proteini için de geçerlidir.

Böyle bir proteinin tek dezavantajı bu değil. Buna ek olarak, normal sindirime müdahale edebilen tehlikeli bileşenleri içerir. Ayrıca gerekli ve çok önemli besin maddelerinin vücudunun emilimini yavaşlatırlar. Yani, bu bileşenler şunlardır:

• Lektin. Bu bitkisel madde insan sağlığı için çok tehlikelidir. Kullanımı mide ve bağırsaklara zarar verebilir.
• Proteaz. Tüm proteinlerin sindiriminde aktif rol oynayan bir enzim. Bunu yaparken, besin maddeleri ve proteinleri asimile etmeye yardımcı olan diğer enzimlerin işlevini önemli ölçüde aksatmaktadır.
• Östrojen. Bu maddeler kaçınılmaz olarak yağ oluşumuna neden olur.

Soya proteini. haysiyet

Negatif taraflardan sonra, soya gibi görünüyorolumlu şeyler bile olamaz. Ancak, bu kadar değil. Gıda katkı maddeleri içeren birçok zararlı madde, üretim sırasında çıkarılır. Bu durumda, protein metiyonin ile doyurulur. Bu, böyle bir ürünün değerini arttırmanıza izin verir.

Sayısız çalışmalar sırasında,Bu soya proteini, yaşamı tehdit eden kanser hücrelerinin sayısını azaltma yeteneğine sahiptir. Çoğu zaman, doktorlar bile bu ilacın kanser tedavisinin bir aracı olarak kullanılmasını önermektedir.

Protein (soya) ayrıcakardiyovasküler sistem problemleri olan hastalar. Gerçek şu ki, bu ekin kalp hastalığı tüketimi riski önemli ölçüde azalır. Aynı zamanda, vücudun üreme sistemi üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

Bilim adamları uzun zamandır soya fasulyesi kurduProtein, normal işleyişini eski haline getirerek tiroid bezine olumlu çalışır. Böyle bir katkı maddesinin alımı tiroid hormonlarının üretiminin artmasına katkıda bulunur. Ve bu özellik benzersizdir.

Soya proteini kullanımı

Birçoğu için kabul edilmesi gerekip gerekmediği bir ikilem var.böyle bir katkı maddesi olsun ya da olmasın. Sonuçta, bir yandan, diğerine zarar veriyor - birçok olumlu anı var. Cevap çok basit. Bu proteinin küçük bir miktarını yiyebilirsiniz. Beslenme uzmanlarının, günde 30 g'dan fazla olmayan bir günde kullanılması önerilmektedir.

Ve çoğu insan 2 farklı proteini karıştırır.Birinden diğerine faydalanmak. Dahası, bugün, birkaç protein türünün aynı anda kullanımının kaybına yol açtığına inanmak için bir neden yoktur.

Sıcak sıvı ile seyreltilmiş günde 30 g soya proteini almanız önerilir. Bu miktar için 300 ml süt veya sade su yeterlidir.