Kendi suyunda hıyar, yemek tarifleri

Sıradan salatalık elbette fazla işleyemez,ancak güzellik ve gençlik konularında sağlık pek çok başka ürüne rastgele yaklaşmaya hazırdır. Her şeyden önce,% 95 saf, canlı ve yapılandırılmış sudan oluşur, yüksek bir potasyum içeriğine sahiptir. Ayrıca çok sayıda krom, çinko, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum, iyot, mikro elementler ve vitaminler bulunur. Ve bu sadece besin setinin bir parçası. Bu nedenle, kendi meyve suyundaki salatalıklar da dahil olmak üzere bu sebzeden alınan herhangi bir yemek de çok yararlıdır. Bu yüzden bu çanak için çeşitli tarifler öğreneceğiz.

Kendi suyunda salatalıkların ilk tarifi

Benzer bir meyve suyu ile, meyvelerden alınan püresi anlıyoruz. Bunu yapmak için, büyük bir ızgarada yedi veya sekiz olgun salatalık rendeleyin, onlara bir buçuk fincan tuz ekleyin ve karışımı karıştırın. Biraz durun, böylece meyve suyu görünür. Şimdi her miktarda salatalık alıp kendi tadına, onları kuruturum. Pilav üç kısma ayrılmıştır.

Kendi suyumuzda salatalık hazırlamaya başlıyoruz. Üç litrelik kavanoz, üst biber yaprakları, büyük doğranmış dereotu, biber bezelye ve iki diş doğranmış sarımsağın altına bir parça yudum koyun. Salatalık, kaşa ikinci katmanı, yine salatalık, dereotu ile turp, püresi üçüncü kısmı, kalan çorbayı boşaltıyoruz. Kavanozları kilerde veya kilerde koyun ve dolaşmaya bırakın. Soğuk, karanlık bir yerde, tabakları yerine koyarak yapabilirsiniz. Arzu edildiğinde, hemen plastik kapaklarla örtün, ancak bu gerekli değildir. 12-15 gün sonra, söndürme sona erecek ve kalıcı depolama için rulo haline getirilebilirler - demir kapaklarla. Tüm boşlukların doldurulduğundan emin olun.

Kendi suyunda hıyar - ikinci tarifi

Bu durumda salatalıklar,sarımsak, yeşillikler, püresi ve baharatları bir kapta ve üstte - bir tabak porselen ve zulüm. Sebzeler pürapen ile tamamen kaplanmalıdır. Oda sıcaklığında, laktik fermantasyon başlayıncaya kadar kabı bırakın. Bu başladığında, onu bodruma veya buzdolabına aktarıyoruz. Bodrumda yaklaşık üç derecelik bir sıcaklık olmalıdır. Tam olgunluğa gelene kadar orada kalırız, bu genellikle 12-15 gün içinde gelir. Fermantasyon sırasındaki sıvı seviyesinin azalması durumunda, litre suya 70 gramlık bir tuz oranında tuzlu su ilave edilmesi gereklidir. Salatalıkların kendi suyunda doldurtulması tamamlanmıştır.

Otlar ile salatalık turşusu

Şimdi iki çeşit salatalık lazım: Aşırı, büyük - pürese ve küçük için - tuzlama için. Kendi suyumuzda salatalık pişiririz. Tarif karmaşık değildir. Büyük sebzeleri et kıyı makinesinden geçiriyoruz, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Üç litrelik kavanozun altına, yabanturpu, dereotu, siyah frenk üzümü ve kiraz yaprakları, iki ya da üç doğranmış diş sarımsağı koyduk. Tüm bunlar alt kısmı tamamen örtmelidir. İyodlu tuz bir çorba kaşığı ile üst. Sonraki - patates püresi ve içinde küçük salatalık. Bu yüzden, kavanozun yarısı işgal edilmek için denenmelidir. Yine aynı yeşil, tuz, püresi patates, salatalık koyduk ki bunlar sıvı ile kaplanmalıdır.

Son kat yeşil, üzerine bir yaprak koyKalıp oluşumunu engelleyen horseradish. Ve son kaşığı tuz. Kavanozu plastik bir kapakla kapatıyoruz. Fermantasyon için biraz boşluk bırakılması arzu edilir. Eğer ilkbaharda, kendi meyve suyundaki salatalık biraz ekşiyse, bunları taze bir çözelti içine koymanız gerekir - üç çorba kaşığı su ile bir litre su. Onlar hayata gelecek ve ihale ve kokulu, yararlı ve küçük çocuklar ve peptik ülser olacak. Buna ek olarak, tuzlu su vücudunuzu temizlemek için yararlıdır.

Acı biber, sarımsak ve yaban turpu ile tuzlanmış salatalık yemek

18 porsiyon için malzemeler: üç kilo salatalık, 60 gram yaban turpu, bir sarımsak, üç parça sıcak biber, iki demet dereotu, bir buçuk litre su ve bir bardak tereyağı üçte biri. Kendi suyunda salatalık turşusu hazırlayın. Düzgün piştikleri zaman lezzetli ve gevrek olmak için çıkmalılar. Rassolnik'e eklenebilir veya ayrı olarak yiyebilirler.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Bir kase yıkanmış salatalık koyduk ve onları kaynar suyla doldurduk. Baharatları hazırlıyoruz ve 15 dakika kaynatıyorlar, kaynar su döküyoruz. Ardından, bankalara, üst üste - bir sıra salatalık serpiyoruz. Sebzelerimizi büyük bir rende ilave ediyoruz. Kashka tuzu ve yarım litre rendelenmiş salatalık başına 90 gram tuz al. Bu karışımı tüm boş alanlarla doldurun. Yine, salatalık koyun ve tekrar karıştırın. Kutuları kapaklarla kapatır ve tercihen buzdolabında soğuk bir yere göndeririz. Bir buçuk ay içinde yemeye başlayabilirsiniz.

Paket içinde taze tuzlanmış salatalık

Hepimiz hafif tuzlu salatalık yemeyi severiz. Önceleri, onları mağazada satın almak zorundaydılar ve her zaman tadacaklardı. Şimdi bunları kendiniz ve hızlı bir şekilde ve minimum maliyetlerle nasıl pişirebileceğiniz konusunda birçok yol var. İhtiyacın olacak: bir kilogram salatalık, iki yemek kaşığı tuz, bir çorba kaşığı şeker, iki diş sarımsak ve bir demet dereotu.

Şimdi, salatalıklarımızı kendi başımıza hazırlayacağız.meyve suyu, tarifi sadece 10 dakikalığına hesaplanır. Yıkanmış sebzelerin kuyruklarını kesin, sarımsak ve dereotu ince ince doğrayın. Bir selofan torbası alın, salatalıkların içine koyun ve tüm malzemeleri ekleyin. Paketi bağlarız, biraz salla ve buzdolabına koy. Bu 10 saat ve sizden önce - bu tuzlu salatalık olacak.

</ p>