Kaztaki çorbanın tarifi. Bu yemeği pişirmek ne kadar leziz

Bu makaleden çikolatayı nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksinizkaz. Bu lezzetli ve doyurucu yemek tarifleri birçok halkın mutfaklarında bulunur. Eski günlerde kaz, Rusya'da da tercih edildi. Ancak şimdi bu büyükannenin tarifleri unutuluyor. Tavuk ya da hindi için kullanılırız. En iyi ihtimalle, elmalarla pişmiş kazlara hizmet etmek alışageldir. Ama sonuçta bu kuştan çok lezzetli ilk ders çıkıyor. Çorba, ev yapımı erişte veya fasulye ile hazırlanabilir. Ve mantar suyu yapmak güzel. Zengin kaz kazanı gençler için yararlıdır, çünkü bu kuşun eti genç organizmayı hafif proteinlerle doldurur ve enerji verir. Hastaya gücü yeniden kazandırmak için suyu koyun. Zengin bir çorba, bütün gün sıkı fiziksel emek verenler için iyidir. Bu kuşun etinde A, B, C ve F vitaminleri yanı sıra potasyum, fosfor ve sodyum bulunmaktadır.

Basit bir tarif

Bu kuş, uzun süre demlendi, ancak sonuç,çabalar. Özellikle bir kaz et çorbası ise. Bu yemek tarifleri çok çeşitlidir. En basitten ve en pahalıdan başlayalım. Kaz karkasından ikinci yemeklerin hazırlanması için ayrılmak güzel olacak bu parçaları kesti. Sırttan cildi çıkarıyoruz - çok yağlı. Kaza üç litre su doldurun. Tencereyi ateşe ver. Kaynatma sırasında köpüğü çıkarırız. Ampulum, iki defne yaprağı ve birkaç bezelye biber ile birlikte bir torba gazlı bezle sarın. Kazanı bir ipliğe çevirin, suyu içine alın. Solim ve yaklaşık bir buçuk saat kaynatın. Bu süre zarfında sebze hazırlayacağız. Temizleyip altı patates küpü kesip küp haline getireceğiz. İki havuç yapacağız. Soğanı kesin. Üç payenin kereviz yüzüklerine kesildi. Birkaç diş sarımsak ezin. Küçük bir lahana ve taze otları kesin. Kaz kazar, onu çıkarırız ve bir gazlı bez çıkarırız. Kemikler atılır, et kesilir. Çorbada patates ve kızartılmış havuç ve soğan gönderiliyor. Kök ekin yumuşadığında eti ete geri döndürürüz. Malzemelerin geri kalanını koyun ve hazır oluncaya kadar pişirin.

Pilav ve elma ile kaz çöreği için reçete

Bağırsak ve kuş karkam. Yemek için kazın bir kısmını, örneğin sırt kısmını kullanabilirsiniz. Çorba kökleri olan bir pota (bir maydanoz, havuç ve kereviz kökünün çeyreği) koyun ve et hazır oluncaya kadar pişirin. Son olarak fırçalanmış ve ikiye bölünmüş iki ekşili elma ekleyin. Et suyu filtreleyin. Kaz etini kemiklerden çıkarıyoruz. Ayrı bir bardak pirincin dörtte üçünü kaynatın, sıcak çorba ile doldurun (sıvı hububatın iki katı kadar olmalıdır). Kökleri tolonla yoğurup suyu getiririz. Ayrıca çorba haşlanmış pirinç koymak. Bir kez daha kaynatın, tadı ve mevsimi en sevdiğiniz baharatlarıyla tuzlayın. Kaz torbası için bu tarifi çok ilginç bir pansuman sağlar. Kasede, yarım bardak ekşi krema, iki sarısı karıştırın. Dikkatle çok küçük bir yangında kaynayan çorbada pansuman yapacağız. Her tabakta masaya hizmet etmeden önce biraz kaz verin. Çorba doldurun. Taze otlar serpin.

Fasulye ile füme kaz kaz

Evet, bu kuşun eti uzun süre yanı sırafasulye. Ancak umutsuzluğa kapılmayın. İşte bir kaz için süper hızlı bir çorba tarifi. Akşamdan sadece 300 gram beyaz fasulye, soğuk tuzlu suda şişmeye karşı ıslatın. Ve çorba için bir parça tütsülenmiş kaz (250 g) kullanacağız. Et ve fasulye su ile döktür ve pişirmeye hazırlanır. Bu süre zarfında sebzeleri parçaladık: bir adet havuç, ampul, maydanoz ve kereviz. Bütün bunlar kaz yağında kızartılır (sıradan ayçiçek yağı ile değiştirilmesine izin verilir). Kazıyı kazmadan alıyoruz. Kemiği temizleyip eti parçalara ayırırız. Çorbada sebze kızartması yapılır. Fasulye tamamıyla hazır olduğunda eti çorbaya geri getirin. Yavaş bir ateşte on dakika daha pişirin. Ne zaman servis, otlar serpin.

Ev yapımı kaz kaz

Erişte ile Tarifler - en yaygın,kümes hayvanları eti ile yapılan ilk yemekten söz edersek. Burada her şey basit. Kaz deri ile temizlenir, su ile doldurulur, çorba için köklerle pişirilir. Bu arada erişte hazırlıyoruz. Yumurtaya un ekleyin, hamur yoğurun. Bunu mümkün olduğunca inceltiyoruz. Sayfayı rulo haline getiririz. Bu sosis kesildik. Erişte makinesini biraz kurutun. Kaz çöreği için klasik bir tarifi, havuç ve soğan kızartmasının hazırlanmasını içerir. Eğer asitlendirilmiş tadı beğendiyseniz, biraz domates salcık ekleyebilirsiniz. Kazını suftan alıp kızartmayı koyduk. On dakika pişiririz. Erişte koyduk. Yedi dakika daha dökelim.